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Bohnen Protein veganEs gibt 2 Artikel.


Bohnen Protein online kaufen | Powerstar Food®

Bohnen Protein ist in der heutigen Ernährung nicht mehr wegzudenken. In der veganen Lebensweise gibt es genügend pflanzliche Proteinquellen, um den Proteinbedarf zu decken. Ein Eiweissmangel, vor welchem häufig gewarnt wird,  ist bei einer gesunden veganen Ernährung in keinster Weise zu befürchten, denn die veganen Proteinquellen sind nicht nur reich an Aminosäuren, sondern liefern gleichzeitig viele andere lebenswichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. 

Die Bausteine der Eiweiße sind die Aminosäuren, unentbehrlich für jeden Stoffwechselvorgang, Transportvehikel, Baustoff für Gewebe, Katalysator und Teil des Abwehrsystems. Ohne sie sind wir nicht lebensfähig.

Die Sojabohne ist eine besonders herausragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, denn sie besteht zu ganzen 35 Prozent aus Protein und hat damit einen höheren Proteingehalt als Fleisch, ebenso wie beispielsweisse die weisse Bohne. Sojabohnen enthalten ebenfalls B-Vitamine, viele verschiedene Mineralstoffe, wie Magnesium und Spurenelemente wie Eisen, welches für die Blutbildung im Körper benötigt wird.

Soja-Protein enthält im Gegensatz zu anderen Pflanzenproteinen, wie Reis- oder Erbsenprotein, das komplette Aminosäurenprofil. Dies bedeutet, dass es alle 9 essenziellen Aminosäuren enthält, die der menschliche Organismus nicht selbst herstellen kann.


Soja ist somit der beste Ersatz für tierisches Protein. 

Bohnen liefern im allgemeinen grössere Mengen an Ballaststoffen als alle anderen Gemüsesorten. Mit 20% des empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen pro Portion ist dieser Gehalt nicht schlagbar. 

Der gesundheitliche Nutzen von Bohnen besteht darüber hinaus in ihren vielen Mineralstoffen, wie beispielsweise

  • Magnesium
  • Kalium
  • Kalzium
  • Eisen
  • Phosphor
  • Mangan
  • Zink
  • Kupfer

plus zahlreiche Vitamine wie

  • Vitamin A
  • Vitamin C
  • Vitamin E
  • Beta-Carotin (Provitamin A)
  • Vitamin B1, B2, B6 und B9 (Folsäure)
  • Vitamin K

sowie 

  • Omega-3 und -6-Fettsäuren
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