La vérité sur le soja

Souvent, les protéines de soja sont méprisées et rejetées. Surtout dans les médias sociaux, des opinions pseudoscientifiques sont exprimées sur le fait que les protéines de soja favorisent l'œstrogène et sont même cancérigènes. Mais qu'est-ce qui est vraiment vrai ? Toutes les protéines de soja sont-elles vraiment nocives pour la santé et ne peuvent-elles pas être absorbées par le corps humain ? Ou s'agit-il simplement d'opinions que les adeptes et les gens qui les aiment devraient générer ?

Chez POWERSTAR FOOD, nous nous engageons à fournir aux végétariens et végétaliens des alternatives à leur supplémentation et nous avons amélioré notre SOY 90+ au fil des ans, mettant notre produit face aux mythes et aux opinions qui prévalent.

Mythe 1 : Le soja favorise l'œstrogène

C‘est vrai, si c'est un produit de qualité inférieure. L'isolat de protéine de soja pur de haute qualité ne devrait pas contenir de phytoestrogènes ou d'isoflavones. De nombreux fabricants de suppléments annoncent l'utilisation du soja comme apport protéique alternatif bon marché. Cependant, à des prix extrêmement bas, il faut aussi assumer un prix des matières premières de  bon marché.  Étant donné qu'une matière première sans phytoestrogène est relativement chère, il n'est pas possible d'obtenir un bon produit à des prix absurdement bas. De plus, vous pouvez reconnaître un produit sans œstrogène à l'étiquette. Un produit contenant des isoflavones qui affectent le système hormonal n'a PAS besoin d'être étiqueté. Toutefois, si un produit est étiqueté "sans phytoestrogène", celui-ci est strictement contrôlé et retiré du marché en cas de non-conformité.  Ainsi, vous pouvez reconnaître un produit sans œstrogène par l'étiquette.
Notre SOY 90+ est exempt de phytoestrogènes et à un prix de 18,99€ le kg absolument pas cher.

Mythe 2 : Le soya est cancérigène

Mythe 3 : Le soja ne peut être absorbé que faiblement par l'organisme

Ce mythe, lui aussi, est tout simplement et poignamment faux. Le soja a une valeur biologique de 84. Comparé à la caséine avec une valeur de 77, il est nettement supérieur. La valeur biologique est critiquée par de nombreux représentants des médias sociaux, mais elle est scientifiquement prouvée et testée sur les humains. En tant que source de protéines pures, l'isolat de protéine de soja est même très efficace et est très bien et rapidement absorbé par l'organisme. Avec une teneur en matières grasses de 0,3 g, une teneur en glucides de 0,3 g par portion et 93 % de protéines dans la matière sèche, le SOY 90+ est même supérieur à la plupart des concentrés de lactosérum. Il contient également beaucoup de L-glutamine et de L-arginine. Cependant, vous devez vous assurer qu'il s'agit bien d'isolat de protéine de soja !Si vous voulez améliorer votre apport en protéines, vous devriez combiner la protéine de soja avec la protéine d'œuf.  Cette combinaison crée une valeur biologique de 124, qui est la troisième valeur biologique la plus élevée. Vous pouvez trouver cette combinaison par exemple dans notre protéine de compétition BODY PRO.

Mythe 4 : Le soja contient des anti-nutriments

Ce mythe est également vrai ! Les semences et les légumineuses, en particulier, contiennent ce qu'on appelle des anti-nutriments. Cependant, les antinutriments sont présents dans presque tous les aliments. Comparé à d'autres légumineuses et graines, le soja contient même une quantité relativement faible de ces substances, qui se lient aux nutriments et les rendent inutilisables pour l'organisme. Dans une protéine de soja isolée qui est filtrée plusieurs fois pour atteindre une teneur en protéines de plus de 90 pour cent, cette valeur est si faible qu'elle ne présente absolument aucun inconvénient significatif par rapport aux autres aliments.

Conclusion

Vous voyez donc qu'il n'y a aucune raison d'éviter une protéine de soja de haute qualité. Par rapport à certaines sources de protéines animales, il est même de très haute qualité et est particulièrement adapté à la préparation de compétition en raison de sa haute teneur en protéines et de sa faible teneur en glucides et en matières grasses, extrêmement bonne. 
Lors de l'achat d'une protéine de soja, assurez-vous qu'il s'agit d'un isolat de protéine de soja de haute qualité avec la référence explicite à la production sans phytoestrogène et le sceau OGM, qui vous assure que ce n'est pas une matière première génétiquement modifiée.