Recette du mois d'avril 2022 - 1ère partie
Petits gâteaux au yaourt et à la rhubarbe
Ingrédients (12 portions) :
- 100 g de PSF SUPER HI PRO "Cheesecake"
- 150 g de graisse de coco
- 50 g de sucre brun
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
- 3 œufs de calibre L
- 300 g de rhubarbe (env. 5 tiges)
- ½ paquet de levure chimique
- 150 g de farine (type 550)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 150 g de yaourt grec (2% de mat. gr.)
Préparation:
Préchauffez le four à 165° à air chaud.
- Battre la graisse de coco, les œufs, le sucre, l'édulcorant et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez les œufs et le yaourt. Mélangez la poudre protéinée, la farine ainsi que la levure chimique et les tamisez dans le mélange. Bien mélangez à nouveau.
- Lavez la rhubarbe, l'épluchez et la couperz en morceaux de 1 cm de long. Réservez-en 1/3, incorporez le reste au mélange et répartissez-la dans 12 moules à muffins.
- Piquez les morceaux de rhubarbe réservés dans le moule et faire cuire pendant 25 min.
| Valeur nutritive par portion |
234 kcal
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Glucides
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14,6 g
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Matières grasses
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14,3 g
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Protéines
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10,4 g
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