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Recette du mois de Novembre 2018

Posté le: Nov 26, 2018 | Auteur: Conrad Nicole | Catégories: Recette du mois

Tranche de citrouille juteuse aux noix 

et

Biscuits de Noël rouges

**********************************************

Recette du mois de Novembre 2018

Rezept des Monats November 2018 Kuerbis Nuss Schnitte

Tranche de citrouille juteuse aux noix 

Ingrédients pour 16 pièces:

Ingrédients
  • 100 g PSF PREMIUM WHEY „Peanut Royal“
  • 400 g Potiron (votre choix, ici Butternut)
  • 100 g Farine de blé (550 ou plus)
  • 200 g flocons d'avoine
  • 50 g de noix hachées selon vos goût(ici des noix)
  • 100 g de mélasse ou de sucre
  • 50 g de sirop d'érable
  • 150 g  de compote de pommes
  • 1 cuillère à café de cardamome
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Décoration:
20 g de sucre glace
Préparation:
  • Préchauffer le four à 190 ° C.
  • Laver la citrouille et la râper, puis mélangez bien avec tous les autres ingrédients.
  • Verser dans un moule à charnière (28cm) et faire cuire au four grille du milieu environ 55 minutes.
Même si c'est difficile, le gâteau doit reposer à couvert pendant la nuit. Le lendemain, il est cuit et super juteux.
Valeur énergétique par portion 162 kcal
Glucide 24,2 g
Matière grasse   3,5 g
Protéine   7,9 g

Rezept des Monats November 2018 Rote WeihnachtskekseBiscuits de Noël rouges

Ingrédients pour 20 biscuits:

Ingrédients:
  • 100 g PSF Super HI PRO  „Raspberry“
  • 260 g de Farine d'épeautre
  • 20 g de cacao en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 150 g de graisse de noix de coco
  • 200 g de sucre de canne
  • 3 oeufs „L“
  • 50 ml de babeurre
  • ½ citron (jus)
  • Colorant alimentaire rouge selon vos goûts
Décoration:
50 g de noix de coco râpe ou de sucre en poudre
Préparation:
  • Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
  • Battez la graisse de noix de coco et le sucre dans un robot ménager jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, puis incorporez peu à peu les 3 oeufs. Ajouter le jus de citron, le babeurre et le colorant alimentaire.
  • A côté, mélangez dans un bol le PSF Super HI PRO "framboise", farine, poudre de cacao, levure chimique.
  • Tamiser le bicarbonate de soude et le sel et incorporer également au reste du mélange.
  • Recouvrir et laissez reposer pendant deux heures minimum au réfrigérateur.
  • Faite des boules avec la pâte et roulez soit dans la noix de coco ou le sucre en poudre.
  • Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Valeur énergétique par portion 197 kcal
Glucide
18,8 g
Matière grasse   9,8 g
Protéine   8,1 g

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