Recette du mois décembre 2019 - partie 2
Muffins avocat-citron vert
Ingrédients pour 9 pièces:
- 1 gros avocat mûr
- 1 ML PSF Flavour Pure „Buttermilch Limette“
- 100 ml de sirop d‘érable
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 oeufs „M“
- 100 g de farine
- 80 g PSF Premium Whey 90 „Vanille“
- 100 g d‘huile de coco
- 1 /2 sachet de levure
- 30 g d‘amandes pillées
- 1 sachet de sucre vanillé
Décoration(sans calcul):
- 30 g Pistaches
- 100 g de sucre en poudre
- 1 citron vert
Préparation:
- Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau et réduisez la chair en purée fine avec un peu de jus de citron vert et une pincée de sel.
- Préchauffez le four à 150 degrés d'air chaud.
- Mélanger maintenant la purée d'avocats avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte lisse et l'étaler sur six moules à muffins.
- Faites cuire au four pendant environ une demi-heure et laissez bien refroidir.
- Pour la décoration, mélanger le sucre glace tamisé avec le reste du jus de citron vert et l'étaler sur les muffins.
- Saupoudrer de pistaches et laisser reposer environ une heure.
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Valeur énergétique par portion
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284 kcal
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Glucide
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17,2 g
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Matière grasse
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19 g
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Protéine
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11,1 g
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