Recette du mois de septembre 2021 - Partie 2
Cookies AllDayLong
(végétalien, riche en fibres)
Ingrédients pour 9 portions:
- 50 g de PSF Soy+ Protein "Banane
- 80 g Farine d'épeautre complète
- 80 g Flocons d'avoine
- 1/2 sachet Poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 1 carotte moyenne (environ 100 g)
- 1 courgette moyenne (environ 100 g)
- 100 ml sirop d'érable
- 50 ml huile de noix de coco
- canelle
- noix hachées
- 1 petite cuillère de cannelle
- 50 g baies sauvages
Préparation:
- Préchauffez le four à 200 degrés en haut/bas.
- Epluchez la carotte, lavez la courgette et retirez le cœur. Râpez les deux.
- Pétrir brièvement tous les ingrédients, sauf les baies sauvages. Enfin, incorporez les baies à la pâte.
- Déposer avec 2 cuillères sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et presser légèrement à plat.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Transférez-les sur une grille de refroidissement pendant qu'ils sont encore chauds et laissez-les refroidir.
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Valeur énergétique par portion
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225 kcal
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Glucides
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20,9 g
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Matière grasse
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11 g
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Protéine
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8,8 g
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