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Recette du mois de février 2022 - 1ère partie

Posté le: Feb 24, 2022 | Auteur: Conrad Nicole | Catégories: Recette du mois

Palets anglais au chocolat et à la menthe

(sans gluten, végétalien)

Ingrédients pour 30 pièces :

Pâte:

Décor :

Préparation :

Travaillez tous les ingrédients de la pâte dans un robot ménager jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.
Selon la consistance de la farine, il se peut qu'il faille ajouter un peu de sirop et de matière grasse. La pâte a toutefois une consistance légèrement grumeleuse.
Étendre la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour l'aplatir (environ 1/2 cm) et découpez 30 thalers à l'aide d'un emporte-pièce adapté (ici 3 cm de diamètre) et les déposez délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 160 degrés à air chaud pendant 12 minutes et laissez refroidir.
Liquéfiez le chocolat au bain-marie et y tournez les palets à l'aide d'une fourchette, puis les saupoudrez à volonté de flocons de sel marin.

Valeur énergétique par portion	65kcal
Glucides	3,1 g
Matière grasse	4,4 g
Protéine	2,9 g

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