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Recette du mois de septembre 2022 - 1ère partie

Posté le: Sep 26, 2022 | Auteur: Conrad Nicole | Catégories: Recette du mois

Petits pains français

Ingrédients pour 12 portions:

Pour la garniture :

Préparation:

Chauffez le lait à env. 40 degrés et y dissoudre la levure.
Die Milch auf ca. 40 Grad erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Pétrissez bien la PSF PREMIUM WHEY 90 "Vanilla" ainsi que les autres ingrédients de la pâte dans un robot ménager et laissez-la lever recouverte dans un endroit tempéré pendant environ 30 minutes.
Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en lui donnant une forme fine et rectangulaire, puis enduisez-la de graisse de coco liquide. Saupoudrez de cannelle ainsi que de sucre et enroulez fermement le rouleau en partant du côté le plus long.
Ensuite enfoncez longuement ces morceaux au centre avec le manche d'une cuillère en bois et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Couvrir à nouveau et laissez lever pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 170 °C. Faite cuire les petits pains pendant 20 minutes et mangez-les de préférence chaud.

Valeur énergétique par portion	289kcal
Glucides	9,3 g
Matières grasses	13,4 g
Protéines	8,8 g

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