Recette du mois de juin 2022 - 1ère partie
Tartelette aux fraises et au yaourt
(végétalien)
Ingrédients pour 12 portions:
- 100 g de PSF VEGAN PROTEIN „Strawberry“
- 500 ml de lait d'avoine
- 4 g d´Agar Agar
- 1 c. à s. d'édulcorant liquide
- 2 citrons bio (jus) env. 40 ml
- 400 g de yaourt au soja
- 400 g de fraises fraîches
Fond de tarte:
- 60 g de graisse de coco
- 150 g d'amandes moulues
- 50 g de sucre de canne
Préparation:
- Tapissez un moule à charnière (26 cm) de papier sulfurisé.
- Faire fondre la graisse végétale et la mélangez avec les amandes et le sucre. Répartir le mélange uniformément sur le fond du moule et appuyez légèrement. Puis mettre au frais pendant environ une heure.
- Pendant ce temps, bien mélangez la PSF VEGAN PROTEIN "Strawberry" avec la boisson à l'avoine.
- Mélangez le jus de citron avec l'agar-agar et porterz à ébullition
- Retirez du feu et ajoutez peu à peu le yaourt de soja ainsi que la boisson protéinée délayée.
- Il est préférable de congeler cette masse pendant 15 min. Elle doit maintenant être très épaisse. Remuez une fois brièvement et répartir sur le fond aux amandes.
- Lavez les fraises, enlevez les parties vertes et les coupez en fines tranches. Répartissez-les ensuite en éventail - ou selon vos envies - sur la masse de protéines. Mettre à nouveau au frais pendant au moins une heure avant de déguster la tarte.
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Valeur énergétique par portion
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222kcal
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Glucides
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10,3 g
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Matières grasses
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14,1 g
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Protéine
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11,8 g
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