Recette du mois de juin 2024 - Partie 1
Cookies Blondie
Haute teneur en protéines
Ingrédients (4 portions):- 40 g de PSF-Premium Whey “Cookies’n’Cream”
- 400 g de pois chiches en conserve
- 80 g de beurre de cacahuète
- 100 ml de sirop d'agave
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude (peut être remplacé par de la levure chimique)
- 1 pincée de sel
Décoration:
- 50 g de pépites de chocolat
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Égoutter les pois chiches, bien les laver et les sécher.
3. Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène. Incorporer la moitié des pépites de chocolat dans la pâte et étaler celle-ci dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Parsemer le reste des pépites de chocolat sur le dessus. Humidifier légèrement la pâte avec de l'eau et cuire pendant environ 25 minutes. À mi-cuisson, vaporiser de nouveau avec de l'eau.
4. Laisser bien refroidir et portionner. C'est encore plus délicieux le lendemain.
Valeur énergétique par portion:
- 429 kcal
- Glucides : 41,5 g
- Matières grasses : 18,3 g
- Protéines : 21,1 g
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