Recette du mois de juin 2019 - 1ère partie
Tranches de pommes avec la protéine best-seller Super Hi Pro
Ingrédients pour 4 portions:- 400 grammes de pommes
- 50 g PSF Super Hi Pro 128 „Caramel“
- 200 g de farine d'épeautre
- 50 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de levure
- 4 oeufs
- Pincée de cannelle
Préparation:
- Pelez les pommes et enlevez les graines. Cuire doucement avec un peu d'eau, le sucre et une pincée de cannelle dans une casserole fermée et réduire en purée. Si c'est un peu grumeleux, c'est parfaitement correct. Laisser la masse refroidir légèrement.
- Préchauffez le four à 175 degrés.
- Ajouter le reste des ingrédients au mélange de pommes et bien mélanger. Enfin, soulevez soigneusement les blancs d’œufs sous la masse.
- Prenez une forme plate appropriée (environ la taille d'une demi-plaque de cuisson) avec du papier sulfurisé et remplissez avec la masse.
- Cuire au four pendant 20 minutes. N'ouvrez pas la porte du four!
- Il est préférable de laisser les tranches finies refroidir pendant la nuit. Cela donne une belle jutosité
Vous pouvez en préparer pour quelques jours et les emporter sans problèmes avec vous.
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Valeur énergétique par portion
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398 kcal
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Glucide
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63,8 g
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Matière grasse
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6,1 g
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Protéine
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22,6 g
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