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Recette du mois de juillet 2019 - Partie 1

Posté le: Jul 19, 2019 | Auteur: Conrad Nicole | Catégories: Recette du mois

Petits beignets V2.0

Par André Gottschling

Ingrédients pour environ 4 portions :

De l‘huile de colza pour cuire, un peu de farine pour travailler et un peu de sucre en poudre ou de la poudre de Whey pour saupoudrer.

Préparation:

Tamiser la farine et la Whey dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien pétrir pendant au moins 5 minutes.
Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30-40 minutes.
Fariner légèrement le plan de travail et rouler la pâte à une épaisseur d‘environ 1/2-doigt. . Couper en cubes à l'aide d'un couteau ou d'une meule de pâte et laisser lever encore 10 minutes.
Chauffer la graisse dans une casserole (force max. 1/2) / Idéalement, chauffer la friteuse à 160 degrés.
Cuire progressivement les gâteaux au saindoux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de Whey ou de sucre glace.

Valeur énergétique par portion	475 kcal
Glucides	39,5 g
Matière grasse	22,4 g
Protéine	27,8 g

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