Recette du mois de novembre 2020 - partie 2
Panna Cotta au pain d'épices végétalien avec des oranges et Booster à l‘orange
Ingrédients(4 pièces):
- 500 ml de boisson au soja
- ½ gousse de vanille(Grattée)
- 30 mlde sirop d‘érable
- 8 g Agar Agar (environ 2 cuillères à café)
- 1 Orange
- 200 ml de jus d‘orange
- 1 ML PSF Blackout „Juicy Orange“
- 10 g de fécule de mais
- ½ cuillère à café d‘épices pour pain d‘épices
Décoration: Graines de grenade
Préparation:
- Epluchez l‘orange et coupez la en lamelles..
- Mélangez 1 cuillère à soupe de jus d'orange avec la fécule de maïs.
- Portez le jus d'orange à ébullition avec une cuillère de mesure de PSF Blackout "Juicy Orange" et épaississez avec le mélange de la fécule de mais. Ajoutez les lamelles d‘orange et mettez le tout au frais.
- Portez maintenant à ébullition le reste dans une casserole et mélangez bien.
- Versez maintenant ce mélange dans quatre verres à jus rincés à l'eau froide.
- Réfrigérez pendant au moins deux heures.
- Utilisez un couteau pour sortir le mélange du verre et servez avec les oranges.
- Les graines de grenade sont un bon contraste comme décoration.
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Valeur énergétique par portion
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116kcal
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Glucide
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19,8 g
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Matière grasse
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2,4 g
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Protéine
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4,4 g
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