Recette du mois Février 2024 – 1ère partie
Blueberry Cookies Deluxe
Ingrédients pour 16 portions:

- 50 g de PSF- Premium Whey 90 "Noisette"
- 70 g de graisse de noix de coco
- 70 g de beurre de cacahuète crémeux
- 100 g de sucre de canne brut
- 1 œuf calibre "M"
- 200 g de farine d'épeautre
- 1/2 c. à c. de levure chimique
- ½ c. à c. de bicarbonate de soude
- 100 g de myrtilles surgelées
- 1 c. à c. de fécule de maïs
Préparation:
- Battre ensemble la graisse de coco et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une texture crémeuse. - Ajoutez l'œuf et bien mélangez.
- Enfin, mélangez la farine avec le bicarbonate de soude et la levure chimique, puis les incorporez à la pâte.
- Hachez le chocolat blanc en petits morceaux.Mélangez les myrtilles surgelées avec un peu de fécule de maïs, puis les incorporez à la pâte avec le chocolat. Il est préférable de le faire délicatement avec les mains.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
- Avec la pâte formez 16 boules et en placez 8 sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes en chaleur tournante.
Valeur énergétique par portion
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155kcal
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Glucides
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16 g
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Matières grasses
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7,3 g
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Protéines
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5,6 g
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