Recette du mois Avril 2024 - 2e partie
High Protein Bagels
Ingrédients pour 4 portions:
- 50 g PSF- Premium Whey “Nature”
- 100 g de farine d'épeautre
- ½ paquet de levure chimique
- 120 g de yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 20 g de sésame
Préparation:
- Préchauffez le four à 200 degrés en mode chaleur tournante.
- Mélangez la PSF Premium Whey "Nature" avec la farine, la levure chimique, le yaourt et le sel dans un bol jusqu'à obtenir une pâte ferme. Si trop liquide, ajoutez un peu de farine/protéine en remuant délicatement.
- Divisez la pâte en 4 portions et façonnez chaque portion en une boule sur une planche légèrement farinée (env. 15 cm de long), puis les rassemblez en forme d'anneau en pressant fermement les extrémités ensemble. Disposerz sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant suffisamment d'espace entre chaque bagel.
- Battre l'œuf et en badigeonner les bagels. Saupoudrez de sésame et cuire au four pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir brièvement avant de dégustez, ils seront alors bien croustillants.
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Valeur énergétique par portion
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102 kcal
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Glucides
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20 g
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Matières grasses
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5,7 g
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Protéines
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17 g
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