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Recette du mois Novembre 2023 - 1ère partie

Posté le: Nov 26, 2023 | Auteur: Conrad Nicole | Catégories: Recette du mois

Mini-Croissants protéinés

high protein

Ingrédients pour 50 pièces : calculé 10 portions

Garniture:

Préparation:

Travaillez tous les ingrédients, sauf la garniture, avec le robot ménager ou le crochet pétrisseur pour obtenir une pâte ferme. Reposez celle-ci au frais sans la couvrir pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 degrés (chaleur de voûte et de sole).
Faire fondre la graisse de coco et y mélanger la cannelle et le sucre pour obtenir une masse souple.
Versez la pâte sur un plan de travail bien fariné, la saupoudrez encore légèrement de farine et l'étalez finement. La taille doit maintenant correspondre environ à celle d'une plaque de cuisson. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, coupez la pâte en 3 morceaux dans le sens de la longueur et découpez des triangles allongés dans ces morceaux. Étalez un peu de la pâte à la cannelle sur le dessus et enroulez sur le côté long. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire dans le bas du four (niveau 2 depuis le bas) pendant 15 minutes.

Délicieux chaud et froid

Valeur énergétique par portion	335 kcal
Glucides	29,8 g
Matières grasses	15,9 g
Protéines	15,1 g

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