Recette du mois Décembre 2023 - 1ère partie
Power Langos
Ingrédients 2 portions:
Pâte:
- 40 g PSF- Premium Whey 90 Neutre
- 200 g de farine de blé 550
- 100 ml d'eau tiède
- ½ paquet de levure sèche
- 10 g d'huile d'olive
- 6 g de sel ou 1 cuillère à café
Topping (ce que l´on aime... ici comme exemple)
- 100 g de fromage blanc maigre
- 50 ml d'eau minérale "classic
- 2 gousses d'ail
- 2 tranches de jambon cuit
- 1 tige d´oignon nouveau
- 50 g de fromage rapé
- sel, poivre, persil
Préparation:
- Pétrir les ingrédients de la pâte dans un robot ménager pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte épaisse. Couvrir et laissez reposer une heure dans un endroit tempéré.
- Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec l'eau minérale (remplacamt ici la crème). Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil haché. Hachez finement l'ail et l'incorporez également au fromage blanc. Coupez l´oignon nouveau et le jambon en fines lamelles et mettre le tout au frais.
- Chauffez le four à 250 degrés (chaleur de voûte et de sole).
- Partagez la pâte en deux, formez une boule et l'aplatir légèrement en forme d'ovale. Le bord doit être un peu plus épais. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Ensuite, faire cuire les langos environ de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les, tartinez-les de fromage blanc, parsemez de jambon, d´oignon nouveau, ainsi que de fromage et dégustez-les encore chauds.
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Valeur énergétique par portion
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564kcal
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Glucides
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76 g
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Matière grasse
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15 g
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Protéine
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40,8 g
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