Recette du mois de juillet 2021 - Partie 1
Caribbean Dancer
(Le pur plaisir des vacances)
Ingrédients : 8 portions
- 80 g PSF Super Hi Pro 128 „Pina-Colada“
- 150 g de beurre
- 5 oeufs „M“
- 5 cuillères à soupe de sirop d‘érable
- 100 g de farine
- 50 g de flocons de noix de coco
- ½ ananas frais
Préparation:
- Préchauffez le four à 160 degrés de température.
- Pour le mélange, séparez d'abord les œufs proprement et battez les blancs d'œufs en neige.
- Fouettez le beurre chaud avec PSF Super Hi Pro 128 et fouetter les jaunes d'oeufs jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajoutez le sirop d'érable, la farine et la noix de coco et mélangez bien.
- Pelez l'ananas et retirez l'intérieur dur. Coupez la chair en petits cubes et incorporez-les au mélange.
- Enfin, incorporez délicatement le blanc d'œuf en neige.
- Placez le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 40 minutes.
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Valeur énergétique par portion
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344 kcal
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Glucides
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18,3 g
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Matière grasse
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23,25 g
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Protéine
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14,5 g
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