Recette du mois de juin 2023 - 1ère partie
Chips de courgettes avec sauce au paprika
Préparation pour 2 portions:
Sauce:
- 2 cuillères à soupe de soupe protéinée à la tomate POWERSTAR FOOD (env. 30g)
- 100 ml d'eau chaude
- ½ poivron rouge et vert
- ½ oignon
- 1 gousse d'ail
- ½ c.à c. de poudre de chili
Chips:
- 2 courgettes bio
- 20 g d'huile d'olive
- 2 g de sel
Préparation:
- Mélangez la soupe protéinée à la tomate PSF avec de l'eau dans une petite casserole et faire chauffer doucement jusqu'à ce que tout soit dissous. Attention : cela ne doit en aucun cas bouillir !
- Nettoyez les poivrons, l'oignon et l'ail et les coupez en dés aussi fin que possible. Ajoutez les à la préparation de tomates avec la poudre de chili et mettre au frais.
- Pour les chips, lavez les courgettes et coupez les extrémités. Les passer dans un robot ménager qui peut couper de fines tranches (env. 2-3 mm). Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, serrées les unes contre les autres.
- Badigonnez d'un peu d'huile d'olive et salez légèrement. Durant le processus de séchage, les chips peuvemt etre légèrement saler.
- Laissez sécher au four à chaleur tournante pendant env. 90-100 minutes à une température de 100 degrés. Les chips doivent être dorées et croustillantes. Le temps peut varier en fonction du four.
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Valeur énergétique par portion
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213kcal
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Glucides
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11,3 g
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Matières grasses
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11,1 g
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Protéines
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13 g
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