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Trehalose ist ein "neues", natürlich vorkommendes und nicht-reduzierendes Disaccharid, welches in kleinen Mengen mit unserer Nahrung aufgenommen wird. Trehalose, ein vollkalorischer Nährstoff mit einem Kaloriengehalt von 362 Kcal/100g. Es hat eine Süße von 45% von Saccharose und ist daher gut geeignet für Produkte, die in größeren Mengen eingenommen werden müssen.
Trehalose ist sehr gut verträglich, passiert den Magen deutlich schneller als Glucose oder Maltose und füllt die Muskelglykogenspeicher entsprechend schneller auf. Trehalose führt zu einer wesentlichen Leistungssteigerung. Ein derartiger Leistungsspiegel läßt sich mit einer Glucoseanwendung vergleichen, jedoch ohne deren Auswirkung auf den Insulinspiegel. Durch die schnelle Magenpassage entzieht Trehalose dem Körper keine Flüssigkeit, sondern führt ihm sogar Flüssigkeit und darin enthaltene Nährstoffe zu. Diese Eigenschaft favorisiert die Einnahme von Trehalose als Sportgetränk direkt vor, während und nach dem Training.
Trehalose hat niedrigere Glucosespitzenwerte als Glucose oder Maltose und eine langsamere Energiefreigabe, was eine stärkere körperliche Leistungsfähigkeit und eine
erhöhte geistige Wachheit zur Folge hat.
Alle Untersuchungen haben ein verzögertes und bedeutend niedrigeres Insulinprofil als bei Glucose oder Maltose ergeben. Dies kommt sonst nur bei niederglykämischem Index vor. Je geringer die Insulinreaktion ist, desto geringer ist das Risiko, Körperfett anzusetzen.