Rezept des Monats Oktober 2021 Protein Brot vegan von Powerstar Food Diätkoch André Gottschling

Rezept des Monats Oktober 2021 - Teil 1

Verfasst am: Okt 24, 2021 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Knusprige Brotstangen

(vegan, high protein)

Powerstar Food Rezept des Monats Proteinbrot Oktober 2021 Zutaten: 4 Portionen

250 g PSF Protein Brot Mischung
210 ml warmes Wasser

Je nach Geschmack:

Sesam / Mohn / Haferflocken / Saatenmix

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze (!Wichtig!) vorheizen.
Die PSF Protein Brot Mischung zusammen mit gut warmen, aber nicht heißen Wasser sechs Minuten sehr intensiv verkneten.
In vier Portionen teilen, länglich ausrollen und in der gewünschten Saatenmischung wenden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und abgedeckt ca. eine Stunde an einem warmen Ortgehen lassen.
Jetzt die Teiglinge in den Backofen schieben und einen guten Schuss Wasser in einer Schüssel unten in den Ofen stellen.
Sofort die Ofentür schließen und 20 Minuten backen.
Dann erst die Ofentür öffnen und die Backtemperatur auf 180 Grad reduzieren.

Die fertigen Brotstangen einige Stunden auskühlen lassen und genießen.

Energiewert pro Portion	Valeur énergétique par portion	239 kcal
Kohlenhydrate	Glucides	8,7 g
Fett	Matière grasse	10,6 g
Eiweiß	Protéine	24,8 g

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