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>Blog >Rezept des Monats April 2023 - Teil 2

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Rezept des Monats April 2023 - Teil 2

Verfasst am: Apr 25, 2023 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Kuhflecken Muffins

high protein

Rezept des Monats April 2023 - Teil 2

Powerstar Food Rezept des Monats April 2023 Kuhflecken Muffins mit Super Hi Pro 128Zutaten für 18 Stück:

Dunkler Teig:

  • 20 g PSF Super Hi Pro 128 „Chocolate“
  • 130 g Dinkelmehl
  • 50 ml Ahornsirup
  • 1EL Flüssigsüße
  • 3 Eier
  • 1 Pck Backpulver
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 130 ml Rapsöl

Heller Teig:

  • 30 g PSF High Pro 128 „Vanilla“
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Ei
  • 30 g Rohrzucker

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Muffinblech mit Antihaft Spray besprühen oder Papierförmchen einsetzen.
  • Die Zutaten für den dunklen Teig in einer Küchenmaschine sämig verrühren und auf die Förmchen verteilen. Anschließend die Zutaten für den hellen Teig verrühren und über den dunklen verteilen.
  • 25 Minuten backen.

Schmecken warm und kalt und sind wunderbar fluffig.

Energiewert pro Portion 

 153kcal

Kohlenhydrate

11,2 g

Fett

9,6 g

Eiweiß

5,4 g

 

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