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Rezept des Monats September 2021 - Teil 2

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AllDayLong Cookies

(vegan,ballaststoffreich)

Rezept des Monats September 2021 - Teil 2

 Rezept des Monats September 2021 Hafer Cookies mit Soy90+Zutaten für 9 Portionen:

  • 50 g PSF Soy+ Protein „Banana“
  • 80 g Dinkelvollkornmehl
  • 80 g Haferflocken
  • ½ Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 mittelgrosse Karotte (ca 100g)
  • 1 mittelgrosse Zucchini (ca 100g)
  • 100 ml Ahornsirup
  • 50 ml Kokosöl
  • 80 g gehackte Nüsse
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Waldbeeren

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Möhre schälen, Zucchini waschen und das Kerngehäuse entfernen. Beides raspeln.
  • Alle Zutaten bis auf die Waldbeeren kurz verkneten. Zum Schluss die Beeren mit unter den Teig mengen.
  • Mit 2 Löffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht flach drücken. 
  • 20 Minuten backen.
  • Noch heiß auf ein Kuchengitter geben und gut auskühlen lassen. 

Energiewert pro Portion 

Valeur énergétique par portion 

 225 kcal

Kohlenhydrate

Glucides

20,9 g

Fett

Matière grasse

11 g

Eiweiß

Protéine

8,8 g

Für dieses Rezept brauchst Du folgendes Produkt:

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