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mit veganem Sojaprotein
Diese knusprigen Haferpuffer bringen vertrautes Wohlfühl-Feeling auf den Teller, nur leichter, proteinreicher und deutlich unkomplizierter als klassische Kartoffelpuffer. Mit Haferflocken als Basis und Powerstar Food Soy 90 als pflanzlicher Proteinquelle werden sie außen herrlich knusprig und innen angenehm saftig. Ein schnelles Rezept, egal ob als Snack, Beilage oder herzhaftes Mealprep
30 g POWERSTAR FOOD Soy 90 Geschmack Nature
200 g Haferflocken
1 TL Backpulver
300 g Magerjoghurt
1 Ei
1 Prise Salz
Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver (insgesamt ca. 1 TL)
40 ml Olivenöl zum Ausbraten
Teig vorbereiten:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixstab zu einem groben, formbaren Brei pürieren.
Pfanne vorbereiten:
Eine Pfanne dünn mit Olivenöl ausstreichen und erhitzen.
Puffer ausbraten:
Pro Durchgang 3–4 Puffer in die Pfanne setzen und bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbraten.
Servieren:
Die Haferpuffer heiß genießen – sie schmecken pur, mit Dip oder als Beilage.
| Nährwert / Valeur nutritionnelle | pro Portion |
|---|---|
| Energiewert / Valeur énergétique | 180 kcal |
| Kohlenhydrate / Glucides | 16,1 g |
| Fett / Matière grasse | 3,1 g |
| Eiweiß / Protéines | 10,1 g |
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