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Rezept des Monats Januar 2021 - Teil 2

Verfasst am: Jan 18, 2021 | Autor: Conrad Nicole | Kategorien: Rezept des Monats

Apfel-Quark Pancakes

Zutaten (8 Portionen):

Für den Teig:

Zubereitung:

Äpfel bis auf das Kerngehäuse grob raspeln und mit allen anderen Zutaten gut vermischen. Dabei ist wichtig das Mineralwasser ganz zum Schluss zuzugeben.
Wer seine Pancakes besonders „fluffy“ haben möchte, kann die Eier trennen und das Eiklar separat aufschlagen und zum Schluß unter die Masse heben.
Nun in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 8 schöne Pancakes ausbacken.

Energiewert pro Portion	Valeur énergétique par portion	163kcal
Kohlenhydrate	Glucides	17,5 g
Fett	Matière grasse	5,4 g
Eiweiß	Protéine	10,6 g

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